Partner merytoryczny: DEKRA
Planujemy uruchomienie kolejnej edycji studiów - planowany termin rozpoczęcia edycji - marzec 2016 r.
Zapraszamy do składania dokumentów, liczy się kolejność zgłoszeń.
W studiach mogą uczestniczyć studenci, którzy ukończyli studia I stopnia (inżynier lub licencjat).
Wydajemy:
świadectwo ukończenia studiów podyplomowych;
zaświadczenie szkolenia Specjalisty ds. HACCP;
zaświadczenie szkolenia Auditorów HACCP;
Istnieje możliwość otrzymania Certyfikatu Auditora systemy HACCP firmy DEKRA Cerification Sp. z o.o. (szczegółowych informacji udziela dr inż. Joanna Trafiałek – 506 609 677 lub 22 59 370 82)
Wykaz dokumentów (formularze są do pobrania na stronie internetowej http:/haccp.sggw.pl)
podanie,
kwestionariusz osobowy,
odpis lub poświadczoną przez uczelnię kopię dyplomu ukończenia studiów wyższych wraz z kopią,
Charakterystyka studiów:
Studia specjalnie zaprojektowane dla osób związanych z jakością żywności i nadzorujących bezpieczeństwo zdrowotne żywności. Zdobyta wiedza będzie pomocna w pełnieniu obowiązków służbowych i podniesie kwalifikacje pracowników.
Program:
Podstawy technologii żywności, towaroznawstwo żywności, higiena żywności, jakość żywności w łańcuchu żywnościowym, mikrobiologia żywności, zanieczyszczenia fizyczne żywności, toksykologia żywności, GHP, GMP, GLP, ochrona konsumenta na rynku żywności w świetle prawa żywnościowego, system HACCP, wdrażanie GHP, GMP i HACCP do zakładu, podstawy żywienia i dietetyka, metody utrwalania i przechowywania żywności, projektowanie zakładu i linii technologicznych w aspekcie higienicznym, ocena jakości żywności, systemy zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności, audyt systemu zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego, analiza ryzyka, analiza ryzyka – dokumentowanie.
Program jest zrealizowany w czasie 10 dwudniowych zjazdów sobotnio-niedzielnych.
Metody nauczania: wykłady oraz zajęcia warsztatowe.
Kierownik studiów: dr inż. Joanna Trafiałek
Czas trwania studiów: 2 semestry
Zasady naboru: według kolejności zgłoszeń
Liczba miejsc: 35
Opłata: 4800 zł za dwa semestry
