Biotechnologia żywności

Obszar tematyczny studiów obejmuje zagadnienia z zakresu technologii przetwórstwa produktów spożywczych, wzbogacone o elementy nowoczesnej analityki laboratoryjnej, oceny jakości, marketingu i logistyki, jak również zagadnień dotyczących współczesnych trendów w żywności i żywieniu. Absolwenci i absolwentki zyskują umiejętności poruszania się wśród zagadnień dotyczących: technologii przetwórstwa żywności, oceny żywności, marketing oraz logistyki surowców o produktów spożywczych, zdrowotnych uwarunkowań żywności i żywienia. Nabytą wiedzę mogą wykorzystać zarówno w zakładach przetwórstwa i obrotu spożywczego, jak i w instytucjach stanowiących ich otoczenie.